评酒大赛的评委，由华夏著名白酒品鉴家、一级品酒大师沈一方，林楠、周子怡等九位老师组成，参赛白酒须通过一对一盲比，PK淘汰制原则进行。</p>
值得一提的是，秦中卫视台对该比赛进行了全程跟踪报道，派出当家花旦，美女主播米雪儿进行采访报道。</p>
米雪儿之前在秦中卫视一直主持娱乐节目，对新闻时讯不太擅长，这次自己主动争取到这个报道项目，心里其实也是忐忑不安的，她希望自己能够完满得完成这次的跟踪报道，台里领导已经找她谈过话了，自己主持的娱乐栏目，已经连续两期收视率垫底了，而秦中卫视台三期收视率垫底的栏目，将面临被砍掉。</p>
米雪儿想着：唉，现在的观众口味都越来越刁了，网络媒体的普及，也是她这个栏目收视率低迷的原因之一吧，看来，也是到了自己转变风格的时候了，希望自己能够借助这个比赛的报道，重拾观众，赢得台里领导对自己关注和信任。</p>
“哇，美女主播米雪儿啊，米雪儿你好啊，看这里，看这里”</p>
米雪儿路过白酒展厅，立刻引来一阵呼喊雀跃。</p>
她面容平静，装着没听见，心里却非常享受这一刻能够带来的骚乱。</p>
台上主持人说道：“各位观众朋友们，本届酒评大赛已经正式开始了…”</p>
只见9位专家依次坐定，而各家酒厂的提供的参赛样酒，被主办方依次编号后，放置到统一规格的容器中，容器底部的特殊代码被刻意遮盖着，没有人能通过外观分辨出，样酒的品牌和生产厂家，这也充分体现了本次大赛的公平公正原则。</p>
评比开始，沈一方教授，端起面前一个容器，先轻摇晃动，看了看酒体色泽，点了点头，然后将容器杯放置到鼻尖嗅了一嗅，闭眼回味，再轻抿一小口，后欣然点头。</p>
片刻后，举起手中笔记录一番，整个过程持续2-3分钟。</p>
观众们将这一幕看得仔细，都在心里感叹，大师就是大师啊！看起就是专业！</p>
其余8位专家也各行其是，进行测评，时间在一分分的过去着。</p>
严尘看着台上各位专家郑重其事的评判，自己也在心中对台上容器中的样酒，进行了评比，他距离评委们的展台有7-8米，虽然自己没有机会品尝，但通过观察酒体饱满度、色泽光亮，凭着超常的嗅觉体会着了酒香，还是能够精准得把展台上的50多个容器中的样酒，进行个高低排序。</p>
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“主人，你说说那些容器里的产品会得奖呢”</p>
听到小羽问，严尘也已经有了自己的判断，2号、9号、12号、16号容器中的酒，从这三方面无疑是最好的，当然他也看出来10号容器中的酒，应该是他们酒厂参赛的“渭城陈酿”，有机会一定好好品尝下这些酒啊，相信对于自己的提升很有帮助。</p>